Distrito de pan de jengibre de los pobres

¿Cómo te imaginas los barrios pobres? ¿Favelas brasileñas colgando como racimos de uvas sobre una ciudad o áreas pintadas de graffiti con ventanas tapiadas? ¿O tal vez los pobres vivían en casas de pan de jengibre que salieron de un cuento de hadas? Paseemos por el barrio de pobres de Bremen y observemos una de las principales atracciones de la ciudad. Empecemos, sin embargo, como siempre desde la distancia.

Prácticamente todo el mundo sabe que en Rusia hay un anillo turístico dorado, a lo largo del cual llevan turistas impresionables, mientras los tratan con secadores de té y les cuentan sobre el amplio alma rusa, mientras cegan con el brillo de las cúpulas doradas y aullan en los oídos "esto es Rusia". En Alemania, hay algo similar, y se aconseja a casi todos los turistas que salgan corriendo del camino de cuentos de hadas alemán, que se encuentra en los lugares legendarios de esos mismos hermanos Grimm.

Este camino se origina en la ciudad hessiana de Hanau, donde nacieron autores famosos, y luego en todo el país compraron boletos hacia el norte, pasaron los castillos de Blancanieves y Cenicienta, pasaron la torre Rapunzel y se detuvieron en el camino a Sababurg, donde una bella durmiente se despertó con un beso apasionado. el príncipe No pasan por alto al flautista de Hamelín, Madame Metelitsa es la amante de las montañas Hoer Meisner, y Schwalm definitivamente te recordará a Caperucita Roja y al lobo hambriento.

¿A qué estoy llegando? Además, toda la ruta termina en Bremen, donde fueron famosos músicos errantes con la esperanza de una vida mejor. Entonces, toquemos la magia seductora de los cuentos de hadas de Alemania y pruebe el pan de jengibre de Europa.

La antigua región de Schnoor, de la que hablaremos hoy, traducida literalmente del dialecto bajo alemán significa "encaje". Alguien de los lugareños dice que debido a las calles estrechas que serpentean con una soga en el mapa de Bremen, alguien más romántico agrega "por lo que las casas están plantadas en una soga como cuentas en un collar" y felizmente aplaude.

Otros alemanes derivan el origen del nombre de la historia. Bremen era una ciudad portuaria donde los marineros iban felices esperando una buena taza de bebida y una cama caliente. Se rumorea que al final fueron los capitanes y marineros quienes reconstruyeron esta área. Ellos mismos vivían en los pisos superiores, y en el primero no solo había establecimientos de bebidas que complacían el alma de un marinero, sino también tiendas comerciales, que principalmente vendían equipos para barcos. Dicen que las cuerdas de la nave eran especialmente diestras: cuerdas, de donde proviene el nombre de toda el área.

Aunque a partir de la información banal que se describe en cada guía, un lector aburrido frota esta cuerda con jabón, insinuando que está listo para estrangularse por la afluencia de hechos históricos. "Menos hablar, más sentido. ¿Por qué deberíamos ir allí?" Usted ve, el área lamió a un brillo turístico de pan de jengibre no siempre fue así. Imagínese, en la primera mitad del siglo pasado, era un gueto local, en el que vivían los estratos más bajos de la población de Bremen, se liberó de un rincón con entramado de madera en un carril estrecho y golpeó en la cara a un burgués saltando a la luz, pero en la ciudad este lugar dudoso no se llamaba más que un "barrio" gente pobre ".

Quizás, un eco de esa época te traerá uno de los monumentos locales, de los cuales hay muchos. Un mendigo de Bremen: este es el nombre de la escultura dedicada al pobre hombre que pasea por la zona, pidiendo un poco o un pedazo de pan mohoso.

Aunque Bremen no debería pasar los trágicos eventos que se desarrollan en este trimestre, porque el 9 de noviembre de 1938, un evento tuvo lugar en toda Alemania, descrito por la historia como una "noche de cristal". Deja que este nombre sonoro no intente sintonizarte con una ola positiva, porque hablaremos sobre el genocidio de los judíos. En esa fatídica noche, las sinagogas de todo el país comenzaron a incendiarse, y ubicarse en Shnor no fue la excepción. Bueno, los soldados nazis a la luz de una iluminación tan ardiente rompieron ventanas, irrumpieron en casas judías y condujeron a personas indefensas a la calle.

La Segunda Guerra Mundial dejó una huella grave en todo Bremen, pero es sorprendente que el mismo Shnor prácticamente no se haya visto afectado, y no tuvo que ser restaurado de las ruinas. Por lo tanto, para Alemania, el área preservada es rara. Aunque podría ser arrastrado por la embestida del constructivismo posterior, con el deseo de reconstruir todo lo que sea posible. Pero los artesanos del escuadrón obstinado de artistas que aparecieron en los años sesenta decidieron comenzar la restauración de todo el barrio y evitar que fuera demolido. Afortunadamente, su idea fue apoyada por el gobierno.

Como resultado, todo se convirtió en una perla medieval, donde los letreros forjados estilizados intentan transmitir la atmósfera antigua, y las paredes multicolores de las casas antiguas con techos de tejas rojas se arrastran postales enamoradas de los ojos de los turistas, tirando de la lengua a un viajero y reproduciendo el impresionante "¡Ah!"

Es por eso que recomiendo no pasar por alto este lugar y asegúrese de mirar la luz. En uno de los restaurantes locales incluso almorzamos, degustando las salchichas locales de Bremen. Y este no es un producto lleno de tocino, que los fabricantes de carne rusos están tratando de alimentarnos. La salchicha tradicional de Bremen está hecha de hígado de res, cerdo, avena y varias especias, que es categóricamente diferente del Bremen Kalachik en nuestros estantes. Bueno, no solo las papas, sino también el repollo verde local con salchicha rosa fueron como guarnición. Por cierto, este plato en particular se puede llamar un reflejo de toda la cocina de Bremen. No alto, pero bastante satisfactorio.